Placinta cu spanac si telemea

Mai aveam foi de placinta si mi-a venit o pofta sa fac aceasta placinta.Am vazut-o intr-o revista croata.

Avem nevoie de :

-500 gr foi de placinta

-300 gr spanac

-300 gr telemea

-3 oua

-150 ml lapte

-ulei pentru uns foile

Spalam si oparim spanacul apoi il tocam marunt.Radem telemeaua  si o amestecam cu laptele,3 linguri de ulei .Adaugam spanacul stors bine si tocat,potrivim de sare si piper.Apoi adaugam albusele batute spuma si amestecam usor.

Asezam in tava unsa cu ulei o foaie de placinta.o ungem cu ulei si asezam o alta foaie si continuam cu foile,4 foi in total.(Eu am avut foi foarte mari si am folosit 2 foi pliate in jumatate,deci 4 straturi,nu stiu daca ati inteles...)Apoi am pus un strat de umplutura.

Am continuat cu foile si am facut 4 randuri de foi si 3 de umplutura.Pe deasupra am uns placinta cu ulei amestecat cu apa.Am taiat-o in felii si am dat-o la cuptor  la 220 grade pentru 30 minute.

Noi am mancat-o calduta dar va asigur ca e buna si rece!!!!

Pranz lejer -Piept de pui si spanac

Satula fiind de piept de pui la gratar si la gratar ... vazand reteta Danielei ,m-am inspirat .Am taiat pieptul de pui cubulete ,l-am pus intr-o tigaie unsa cu ulei , l-am invartit bine ,l-am rumenit , am stors zeama de lamaie ,numa ca in loc de seminte de susan ,i-am pus o lingura de sos picant de ardei .Si a iesit atat de buuuuuuuuuun!In acelasi timp ,in alta tigaie am pus spanac congelat , l-am acoperit cu un capac ,l-am invartit din cand in cand si s-o calit de capul lui :P.La urma i-am pus oleaca de sare , iar in farfurie i-am pus oleaca de ulei de masline . Si am mancat dietetic !

Simplu , nu ?

Tarta sarata cu spanac si ricotta ( urda)

Ingrediente:
-600g spanac ( eu am pus congelat )
-1 cutie ricotta ( am am pus si mozzarella caci scadea in frigider ...)
-2 oua + 1 pe deasupra daca vrei
-sare,piper
-1 foaie de aluat frantuzesc


Preparare:
Se pune spanacul in tigaie la foc mic cu capac fara nimic altceva pana cand se dezgheata si se inabusa.
Apoi se adauga urda, ( mozzarella ) si 2 oua crude si se amesteca bine.

 Se pregateste foaia de aluat intr-o forma de tarta ( se pune pe hartie de copt ).

Se toarna compozitia de spanac si se niveleaza bine.

Se poate unge cu un ou pe deasupra si se da la cuptor la 220° C pentru 20-25 de minute  ( pana se rumeneste ).

Pofta buna ! 


P.S. Spanacul trebuia calit cu o ceapa prajita si cu cubulete de costita ,apoi amestecat cu parmiggiano si sos bechamel...Asa iese mult mai bun... Dar...cum am colesterolul marit , am evitat prajeala si grasimile !


Va asigur ca tarta este buna si asa Light !