joi, 8 septembrie 2011

Galuste cu prune

Photobucket
Le-am facut si in august de 2 ori ,dar nu le-am postat pentru ca erau pe multe bloguri.Acum le-am facut din nou si m-am gandit sa le postez.La noi in casa la Iasi se numeau nigle sau cnele,cel putin asa le numea Mama si bunica mea...asta nu era numai un desert ci de multe ori era chiar cina...timpuri grele...lipsuri mari...
Acum le fac din placere si le mancam toti in casa cu mare placere!!!
Chiar si sotul meu e indragostit de "gnocchi con prugne"...
Reteta e aia clasica.Eu fac asa:curat si tai cuburi  4-5 cartofi apoi ii fierb in apa cu sare.Cand s-au fiert ii scurg bine si ii presez,adaug o mana de zahar,una de gris si una de faina de grau,apoi 2 oua si amestec bine.Trebuie sa iasa ca un aluat,eventual mai adaug un pic de gris si faina,nu prea multa pentru ca altfel ies galustele tari.

Photobucket
Prunele se spala,se taie in doua si se scot samburii.Pentru ca nu erau chiar coapte bine prunele,le-am mai adaugat cate o lingurita de zahar in fiecare pruna.Din aluat iau un bot ,il intind in mana pudrata cu faina,adaug pruna ,apoi zaharul,strang marginile aluatului ca o bila si...galusca e gata.Galustele preparate le pun pe un blat presarat cu faina.Inainte deja am pus apa cu sare la fiert.
Photobucket

Photobucket
Cand apa fierbe, punem una cate una galustele la fiert.Amestecam usor cu o lingura de lemn ca sa nu se lipeasca la fund.Dupa ce sau ridicat la suprafata apei le mai las 10-15 min la fiert.
Photobucket
Intre timp intr-o tigaie am pus un cub de unt si 2 maini de pesmet la calit.La urma am adaugat scortisoara si o mana de zahar....Trecut timpul de fierbere le-am scos cu o paleta si le-am rostogolit prin pesmet.
Photobucket
Se servesc calde,la noi aproape fierbinti...
Aceasta reteta o dedic cumnatei mele Cristina, care nu a mai mancat "nigle" de cand Mama mea a plecat........ 
Photobucket
POFTA  BUNA!!!

33 de comentarii:

  1. Vai,ce pofta mi-ai facut Petronela!!!
    eu nu am facut anul acesta...
    Te pup!

    RăspundeţiȘtergere
  2. asa e Petronela, au fost in august pe multe bloguri..:) eu insa nu le-am facut pana acum niciodata,dar vazandu-le pe ici pe colo, ma cam bate gandul sa le incerc si eu!!ce sa mai mi-ati facut poftaaaa!!!Pupici!

    RăspundeţiȘtergere
  3. Si eu poftesc la ele,abia uitasem dar cand iau prune le fac!Baci!

    RăspundeţiȘtergere
  4. Ce bine arata, Petronela ! Stii ca eu n-am mincat niciodata, desi sint ieseanca, ca si tine... Neaparat trebuie sa fac sa le simt gustul, doar ca prunele mele s-au terminat la jumatatea lui iulie... Pupici !!!

    RăspundeţiȘtergere
  5. O fi facut toata lumea dar eu nu le-am gustat!Poate ca imi dai tu ca tot ai facut de trei ori si eu niciodata!Pup,Petro!

    RăspundeţiȘtergere
  6. Ioi...imi ploua in gura ...printre preferatii mei !
    Pupici!

    RăspundeţiȘtergere
  7. Am poftit destul privind postarea ta! Gata, sambata voi face o tona (se "topesc imediat"), si eu chiar le pot folosi si pe post de mic dejun, pranz si cina, caci in acea zi voi fi obsedata de aceste galuste! Sunt minunate, si cine nu a facut sau chiar mancat, nu stie ce a pierdut!
    pup

    RăspundeţiȘtergere
  8. Salivez pe tastatura! nu am facut de 2 saptamani! Pupicei si o seara placuta!

    RăspundeţiȘtergere
  9. petronela am auzit ca sant tare bune de la altii,eu nu le-am mancat niciodata,dar cred ca am sa le incerc si eu arata minunat ale tale,o seara buna

    RăspundeţiȘtergere
  10. un desert delicios cu arome din copilarie !

    RăspundeţiȘtergere
  11. am mancat demult,erau tare bune,daca voi gasi prune bune,revin sa scriu reteta,multumesc pentru postare,o zi buna

    RăspundeţiȘtergere
  12. Alynusa ce mai astepti,pune mana si fa galuste,pup!

    RăspundeţiȘtergere
  13. Mihaela nu-i niciodata prea tarziu sa incerci..pup!

    RăspundeţiȘtergere
  14. Flory iti doresc sa gasesti prune bune,ca la mine nu le gasesc mereu.Baci anche a te!!!

    RăspundeţiȘtergere
  15. Daniela eu mi-am pus special la congelator pentru a le face si la iarna...imi plac prea mult...pupici!!!

    RăspundeţiȘtergere
  16. Teo eu te servesc cu placere(virtual)dae incearca-le pe-a adevaratelea...atunci vei simti gustul...Te-am pupat!!!

    RăspundeţiȘtergere
  17. Mimmi sant si preferatele noastre...te pup!!!

    RăspundeţiȘtergere
  18. Draga Gratziela,cuvinte sfinte,cine n-a mancat nu stie ce pierde...eu le mananc mereu cu mare placere!!!
    Te-am pupat!!!

    RăspundeţiȘtergere
  19. Draga Adela,profita acum cat inca mai sant prune...te pup!!!

    RăspundeţiȘtergere
  20. Yaya stii cum se spune,incercarea moarte n-are...Daca le incerci,da-mi de stire,te rog!!!Pupici!

    RăspundeţiȘtergere
  21. Mandala ai mare dreptate...pupici!!!

    RăspundeţiȘtergere
  22. Papa,papa Antonina,ca sa cresti mare......pupici!!!

    RăspundeţiȘtergere
  23. Cu mare placere Ina,iti doresc sa gasesti prune bune (stiu ce inseamna...)Pupici!!!

    RăspundeţiȘtergere
  24. Livia eu zic "mmm o minunatie..."Te-am pupat!!!

    RăspundeţiȘtergere
  25. Ce faina coincidenta :)...amandoua cu galustele in aceeasi zi si vad ca le faci ca si mine deci sigur sunt mai mult decat gustoase :)
    E musai sa mai fac de cateva ori sa ne facem plinul pana la anu ca tare mult ne plac :)
    Pupici

    RăspundeţiȘtergere
  26. Oooooooooooo, ce pofta mi-ai facut............nu ama mancat pe anul asta asa ca ma voi delecta cu una de la tine.Multumesc!

    RăspundeţiȘtergere
  27. Ana Maria,bineinteles ca voi mai face si mai ales la iarna ca mi-am pus prune la congelator!!!Pupici si o seara placuta!!!

    RăspundeţiȘtergere
  28. Multumesc Maria,serveste cu placere!O seara placuta si pupici!!!

    RăspundeţiȘtergere
  29. Sa stii ca, oamenilor puri si curati sufleteste asa cum esti tu, greutatile nu-i urateste, ci, din contra, ii infrumuseteaza si ii incuneaza cu calitati pentru care, unora, le sunt straine. Fii asa cum esti, caci esti un om deosebit si pentru acest lucru te consider un bun prieten.
    Cu drag,

    RăspundeţiȘtergere
  30. abia astept sa apara sf prune pe piata.pana atunci salivez.pupicei

    RăspundeţiȘtergere
  31. mmmmmm cum arata!! cred ca sunt foarte bune!....Nu am facut si nici nu am mancat.Insa e posibil sa incerc si eu sa fac,ca prea bine arata!!...iar cu vremurile aveti mare dreptate.....!!!!!..insa tot oamenii s de vina!!!!va pup si numai bine va doresc!!!

    RăspundeţiȘtergere