Carne de porc cu ardei gras

 

A trecut mult timp de cand nu am mai postat nimic...sa-mi fie rusine...dar am descoperit FB si apoi am fost plecata si la Iasi...asa ca scuze am destule...
Aceasta mancare are o tenta chinezeasca,picanta iar noua ne-a placut foarte mult.Am bisat-o imediat asa ca a avut succes.Avem nevoie de:
-400 g de cotlet de porc fara os (in poza bucata era mai mare dar am pus doar 400 gr)
-o ceapa mare
-3 ardei grasi (rosu,galben si verde)
-100 gr amidon
-condimente dupa gust (eu am pus tabasco,curry,sos de ardei iute,piper si boia)
-o lingura de miere de albine

Deci ceapa se taie pestisori iar ardeii se taie in "patratele" si se pun in apa cu sare (v-am mai spus ca ajuta la digestie...).Carnea se taie in felii subtiri si apoi in patratele.Se condimenteaza dupa gustul fiecaruia.

Apoi pudram carnea cu amidon si mai lasam 10 min.Am dizolvat 50 de gr de amidon in apa si am facut o pastela ,ca un aluat de clatite...am adaugat sare si piper si l-am lasat la odihnit.Se pune ulei la incins in tigaie  ,se ia cate o patratica de carne ,se da prin pastela si se prajesc in mult ulei.Vor iesi ca niste mini-mini snitele crocante la exterior dar moi si aromate innauntru.Cand am prajit toate le punem pe sevetele de hartie si le lasam deoparte.

Scurgem o parte din uleiul din tigaie si adaugam ceapa,lasam un minut iar apoi adaugam ardeii scursi de apa.Lasam 10 min timp la foc mare,timp in care amestecam si adaugam condimentele si mierea de albine.

Deci dupa 10 min adaugam carnea prajita,potrivim gustul de sare si ce mai dorim (eu am pus sos de soia asa ca nu a mai fost nevoie de sare)invartim 2,3 min si totul este gata!!!!Nu  va pot spune ce aroma se face in bucatarie .......

Asa arata in final ,crusta de la carne ramane crocanta iar sosul e delicios!!!!La restaurantul chinezesc unde merg deseori am mancat asa ceva doar ca avea si alune....asa ca am incercat acasa si a iesit minunea asta.Cui ii plac "chinezariile "ii va place si aceasta reteta.
Va doresc  POFTA BUNA!!!!!!!