miercuri, 27 aprilie 2011

RULOURI CU CREMA

-
Aceasta e reteta Alynusei respectata intocmai careia ii multumesc!
Ingrediente:
-250 ml bors
-250 ml ulei 
-un cub de drojdie (al meu avea 42 gr)
-800 gr faina de grau (de fapt eu am adaugat 100gr de zahar si doar 750 gr de faina,asta-i singura diferenta)




Crema de vanilie:
-3 oua
-8 linguri de zahar
-5 linguri de faina
-800 ml lapte
-250 gr de unt
-esenta de vanilie




Ganache de ciocolata:
-200gr ciocolata
-250 gr de frisca lichida


Se face aluatul:Se amesteca drojdia cu zaharul si borsul cald si se lasa la crescut.Se cerne faina intr-un castron mai mare,se adauga un pic de sare ,uleiul si drojdia cu borsul.Se framanta bine si se obtine un aluat neted.Se lasa 30 min la crescut.


Intre timp m-am ocupat de confectionarea formelor din coli de scris unse cu ulei,impaturite in doua ,rulate si capsate.Am scris pentru a ajuta si pe altele ca mine care nu au forme.Aceasta idee a gasit-o fiica mea pe internet dar nu-si aminteste unde!!!!



Am luat aluatul l-am intins foarte subtire ,l-am taiat fasii ,l-am rulat pe tuburi foarte putin suprapus si am asezat rulourile in tava acoperita cu hartie de copt.



Le-am copt la foc potrivit timp de 20 min.Am facut 3 ture pana am terminat aluatul.
 
Am facut crema de vanilie amestecand intr-o cratita ouale cu zaharul,faina si laptele le-am pus pe foc si le-am fiert pana cand au devenit ca o budinca.Am lasat-o la racit apoi am adaugat untul amestecat bine cu esenta de vanilie.Am batut bine crema pana cand a iesit pufoasa.

Pentru crema ganache am topit ciocolata cu  100 gr de frisca si am lasat-o la rece.Cand s-a racit am amestecat-o bine,bine cu frisca ramasa batuta teapana.




Rulourile racorite le-am umplut cu cremele preparate si le-am mancat cu multa pofta!!!!




POFTA BUNA SI VOUA!!!!

8 comentarii:

  1. Foarte faine ti-au iesit, tare ingenioasa ideea cu formele din hartie, nici nu m-am gandit la asa ceva. Sa va fie de bine, te pup!

    RăspundeţiȘtergere
  2. Foarte delicioase iar ideea e de tinut minte, pentru feste cu copilasi... Pupici !

    RăspundeţiȘtergere
  3. Ce de bunatati cat am lipsit, bravo...

    RăspundeţiȘtergere
  4. Petronela o sa incerc sa-ti trimit eu forme de rulouri...dar nu iti spun exact cand...de aici e mai greu de trimis...
    Cand o sa pot iti cer adresa.

    RăspundeţiȘtergere
  5. dc nu mi-ai trimis si mie?????ma gandeam ca ce de ustensile ai si tu le-ai facut din hartie :-)))))

    RăspundeţiȘtergere