RULOURI CU CREMA

-

Aceasta e reteta Alynusei respectata intocmai careia ii multumesc!
Ingrediente:
-250 ml bors
-250 ml ulei 
-un cub de drojdie (al meu avea 42 gr)
-800 gr faina de grau (de fapt eu am adaugat 100gr de zahar si doar 750 gr de faina,asta-i singura diferenta)




Crema de vanilie:
-3 oua
-8 linguri de zahar
-5 linguri de faina
-800 ml lapte
-250 gr de unt
-esenta de vanilie




Ganache de ciocolata:
-200gr ciocolata
-250 gr de frisca lichida


Se face aluatul:Se amesteca drojdia cu zaharul si borsul cald si se lasa la crescut.Se cerne faina intr-un castron mai mare,se adauga un pic de sare ,uleiul si drojdia cu borsul.Se framanta bine si se obtine un aluat neted.Se lasa 30 min la crescut.

Intre timp m-am ocupat de confectionarea formelor din coli de scris unse cu ulei,impaturite in doua ,rulate si capsate.Am scris pentru a ajuta si pe altele ca mine care nu au forme.Aceasta idee a gasit-o fiica mea pe internet dar nu-si aminteste unde!!!!

Am luat aluatul l-am intins foarte subtire ,l-am taiat fasii ,l-am rulat pe tuburi foarte putin suprapus si am asezat rulourile in tava acoperita cu hartie de copt.

Le-am copt la foc potrivit timp de 20 min.Am facut 3 ture pana am terminat aluatul.

 

Am facut crema de vanilie amestecand intr-o cratita ouale cu zaharul,faina si laptele le-am pus pe foc si le-am fiert pana cand au devenit ca o budinca.Am lasat-o la racit apoi am adaugat untul amestecat bine cu esenta de vanilie.Am batut bine crema pana cand a iesit pufoasa.

Pentru crema ganache am topit ciocolata cu  100 gr de frisca si am lasat-o la rece.Cand s-a racit am amestecat-o bine,bine cu frisca ramasa batuta teapana.

Rulourile racorite le-am umplut cu cremele preparate si le-am mancat cu multa pofta!!!!




POFTA BUNA SI VOUA!!!!