Le-am facut si in august de 2 ori ,dar nu le-am postat pentru ca erau pe multe bloguri.Acum le-am facut din nou si m-am gandit sa le postez.La noi in casa la Iasi se numeau nigle sau cnele,cel putin asa le numea Mama si bunica mea...asta nu era numai un desert ci de multe ori era chiar cina...timpuri grele...lipsuri mari...
Acum le fac din placere si le mancam toti in casa cu mare placere!!!
Chiar si sotul meu e indragostit de "gnocchi con prugne"...
Reteta e aia clasica.Eu fac asa:curat si tai cuburi 4-5 cartofi apoi ii fierb in apa cu sare.Cand s-au fiert ii scurg bine si ii presez,adaug o mana de zahar,una de gris si una de faina de grau,apoi 2 oua si amestec bine.Trebuie sa iasa ca un aluat,eventual mai adaug un pic de gris si faina,nu prea multa pentru ca altfel ies galustele tari.
Prunele se spala,se taie in doua si se scot samburii.Pentru ca nu erau chiar coapte bine prunele,le-am mai adaugat cate o lingurita de zahar in fiecare pruna.Din aluat iau un bot ,il intind in mana pudrata cu faina,adaug pruna ,apoi zaharul,strang marginile aluatului ca o bila si...galusca e gata.Galustele preparate le pun pe un blat presarat cu faina.Inainte deja am pus apa cu sare la fiert.
Cand apa fierbe, punem una cate una galustele la fiert.Amestecam usor cu o lingura de lemn ca sa nu se lipeasca la fund.Dupa ce sau ridicat la suprafata apei le mai las 10-15 min la fiert.
Intre timp intr-o tigaie am pus un cub de unt si 2 maini de pesmet la calit.La urma am adaugat scortisoara si o mana de zahar....Trecut timpul de fierbere le-am scos cu o paleta si le-am rostogolit prin pesmet.
Se servesc calde,la noi aproape fierbinti...
Aceasta reteta o dedic cumnatei mele Cristina, care nu a mai mancat "nigle" de cand Mama mea a plecat........
POFTA BUNA!!!
Vai,ce pofta mi-ai facut Petronela!!!
RăspundețiȘtergereeu nu am facut anul acesta...
Te pup!
asa e Petronela, au fost in august pe multe bloguri..:) eu insa nu le-am facut pana acum niciodata,dar vazandu-le pe ici pe colo, ma cam bate gandul sa le incerc si eu!!ce sa mai mi-ati facut poftaaaa!!!Pupici!
RăspundețiȘtergereSi eu poftesc la ele,abia uitasem dar cand iau prune le fac!Baci!
RăspundețiȘtergereCe bine arata, Petronela ! Stii ca eu n-am mincat niciodata, desi sint ieseanca, ca si tine... Neaparat trebuie sa fac sa le simt gustul, doar ca prunele mele s-au terminat la jumatatea lui iulie... Pupici !!!
RăspundețiȘtergereO fi facut toata lumea dar eu nu le-am gustat!Poate ca imi dai tu ca tot ai facut de trei ori si eu niciodata!Pup,Petro!
RăspundețiȘtergereIoi...imi ploua in gura ...printre preferatii mei !
RăspundețiȘtergerePupici!
Am poftit destul privind postarea ta! Gata, sambata voi face o tona (se "topesc imediat"), si eu chiar le pot folosi si pe post de mic dejun, pranz si cina, caci in acea zi voi fi obsedata de aceste galuste! Sunt minunate, si cine nu a facut sau chiar mancat, nu stie ce a pierdut!
RăspundețiȘtergerepup
Salivez pe tastatura! nu am facut de 2 saptamani! Pupicei si o seara placuta!
RăspundețiȘtergerepetronela am auzit ca sant tare bune de la altii,eu nu le-am mancat niciodata,dar cred ca am sa le incerc si eu arata minunat ale tale,o seara buna
RăspundețiȘtergereun desert delicios cu arome din copilarie !
RăspundețiȘtergereAm papat si mai pap !!
RăspundețiȘtergeream mancat demult,erau tare bune,daca voi gasi prune bune,revin sa scriu reteta,multumesc pentru postare,o zi buna
RăspundețiȘtergereMmm...foarte bune!
RăspundețiȘtergereAlynusa ce mai astepti,pune mana si fa galuste,pup!
RăspundețiȘtergereMihaela nu-i niciodata prea tarziu sa incerci..pup!
RăspundețiȘtergereFlory iti doresc sa gasesti prune bune,ca la mine nu le gasesc mereu.Baci anche a te!!!
RăspundețiȘtergereDaniela eu mi-am pus special la congelator pentru a le face si la iarna...imi plac prea mult...pupici!!!
RăspundețiȘtergereTeo eu te servesc cu placere(virtual)dae incearca-le pe-a adevaratelea...atunci vei simti gustul...Te-am pupat!!!
RăspundețiȘtergereMimmi sant si preferatele noastre...te pup!!!
RăspundețiȘtergereDraga Gratziela,cuvinte sfinte,cine n-a mancat nu stie ce pierde...eu le mananc mereu cu mare placere!!!
RăspundețiȘtergereTe-am pupat!!!
Draga Adela,profita acum cat inca mai sant prune...te pup!!!
RăspundețiȘtergereYaya stii cum se spune,incercarea moarte n-are...Daca le incerci,da-mi de stire,te rog!!!Pupici!
RăspundețiȘtergereMandala ai mare dreptate...pupici!!!
RăspundețiȘtergerePapa,papa Antonina,ca sa cresti mare......pupici!!!
RăspundețiȘtergereCu mare placere Ina,iti doresc sa gasesti prune bune (stiu ce inseamna...)Pupici!!!
RăspundețiȘtergereLivia eu zic "mmm o minunatie..."Te-am pupat!!!
RăspundețiȘtergereCe faina coincidenta :)...amandoua cu galustele in aceeasi zi si vad ca le faci ca si mine deci sigur sunt mai mult decat gustoase :)
RăspundețiȘtergereE musai sa mai fac de cateva ori sa ne facem plinul pana la anu ca tare mult ne plac :)
Pupici
Oooooooooooo, ce pofta mi-ai facut............nu ama mancat pe anul asta asa ca ma voi delecta cu una de la tine.Multumesc!
RăspundețiȘtergereAna Maria,bineinteles ca voi mai face si mai ales la iarna ca mi-am pus prune la congelator!!!Pupici si o seara placuta!!!
RăspundețiȘtergereMultumesc Maria,serveste cu placere!O seara placuta si pupici!!!
RăspundețiȘtergereSa stii ca, oamenilor puri si curati sufleteste asa cum esti tu, greutatile nu-i urateste, ci, din contra, ii infrumuseteaza si ii incuneaza cu calitati pentru care, unora, le sunt straine. Fii asa cum esti, caci esti un om deosebit si pentru acest lucru te consider un bun prieten.
RăspundețiȘtergereCu drag,
abia astept sa apara sf prune pe piata.pana atunci salivez.pupicei
RăspundețiȘtergeremmmmmm cum arata!! cred ca sunt foarte bune!....Nu am facut si nici nu am mancat.Insa e posibil sa incerc si eu sa fac,ca prea bine arata!!...iar cu vremurile aveti mare dreptate.....!!!!!..insa tot oamenii s de vina!!!!va pup si numai bine va doresc!!!
RăspundețiȘtergereNu am facut niciodata insa am sa caut prune sa fac si eu penru familia mea. Multumesc din suflet!! Nu am mai mancat de cand s a dus bunica. Ea facea saraca.
RăspundețiȘtergere