Tarta cu caise si cirese

Din aluatul ramas de AICI am poftit si la o tarta...dar eram indecisa...cu caise sau cu cirese...asta-i intrebarea!
Si le-am combinat pe amandoua...
Am uns cu unt o tava si am pudrat-o cu faina,apoi am turnat aluatul apoi am pus jumatati de caise cu cate o cireasa in mijloc.Am dat la copt pentru jumatate de ora la foc potrivit,dar e mai bine de incercat cu scobitoarea.Cand tarta a fost coapta,nu se mai vedeau caisele dar va asigur caci tarta asta e o bunatate.
Nu am facut poze pentru ca aproape nu mai am loc pe picasa!!!!!!!
Dupa vacanta voi vedea ce-i de facut!

 Va urez sa le incercati,la ora care scriu  sant aproape terminate....deci...au avut mare succes!!!

Tarta cu crema si cirese

Si cum este PROVOCAREA lunii IUNIE AICI si peste tot dulciuri cu cirese a venit si randul meu sa va servesc cu o tarta foarte buna.Am pornit de la o reteta din "Practic in bucatarie"nr8 din 2009 dar pe parcurs am modificat-o dupa gustul meu si oricum va scriu cum am facut-o eu.
Ingrediente:
-3oua
-250 gr de zahar
-250 gr faina
-250 gr smantana(eu am pus frisca lichida)
-1 praf de copt
Pentru crema reteta spune o budinca de vanilie dar eu am facut o crema din:
-4 oua
-4 linguri de amidon
-400 ml lapte
-100 gr de zahar
-250 ml frisca lichida o fiola de esenta de vanilie
.....si cirese pe care nu le-am cantarit

Se bat ouale cu zaharul si un pic de sare,se adauga frisca lichida,faina si praful de copt stins cu putina zeama de lamaie.Forma de copt (a mea are 26cm) se unge cu unt si se tapeteaza cu faina.

Se da la cuptor pentru 25 minute,oricum incercati cu scobitoarea daca-i coapta tarta caci timpul difera de la cuptor la cuptor.Intre timp am facut crema .Am amestecat ouale cu zaharul si amidonul,putina sare si am subtiat cu laptele.Am pus la foc mic  si am amestecat pana s-a ingrosat ca la budinca apoi am lasat la racit.Separat am batut frisca si apoi am amestecat-o cu crema racita si o esenta de vanilie,am batut-o bine cu mixerul si a iesit o crema foarte fina.

Apoi am spalat si am scos samburii de la cirese...si m-am patat pe degete de la ele...

Asa arata tarta coapta si am lasat-o la racit apoi am taiat-o in doua parti ca era prea inalta.Am intins crema pe prima foaie (parte,chemati-o cum vreti )si am pus cirese,mari,carnoase,sucoase....

Apoi am asezat a doua foaie,am pus din nou crema si cirese si cateva moturi de crema caci aveam cam multa crema.Am pus-o in frigider pentru vreo 2 ore si in seara asta am avut musafiri si....aproape ca am terminat-o.Va pot spune doar ca a placut la toata lumea!!!!
Gustul cremei e minunat si combinat cu ciresele crude,proaspete...(nu am vrut sa pun gelatina pe deasupra ca sa nu stric gustul cireselor) dar va las pe voi sa o probati si sa-mi spuneti gustul!!!

Va las cu felia de rigoare!!!

Tarta sarata cu spanac si ricotta ( urda)

Ingrediente:
-600g spanac ( eu am pus congelat )
-1 cutie ricotta ( am am pus si mozzarella caci scadea in frigider ...)
-2 oua + 1 pe deasupra daca vrei
-sare,piper
-1 foaie de aluat frantuzesc


Preparare:
Se pune spanacul in tigaie la foc mic cu capac fara nimic altceva pana cand se dezgheata si se inabusa.
Apoi se adauga urda, ( mozzarella ) si 2 oua crude si se amesteca bine.

 Se pregateste foaia de aluat intr-o forma de tarta ( se pune pe hartie de copt ).

Se toarna compozitia de spanac si se niveleaza bine.

Se poate unge cu un ou pe deasupra si se da la cuptor la 220° C pentru 20-25 de minute  ( pana se rumeneste ).

Pofta buna ! 


P.S. Spanacul trebuia calit cu o ceapa prajita si cu cubulete de costita ,apoi amestecat cu parmiggiano si sos bechamel...Asa iese mult mai bun... Dar...cum am colesterolul marit , am evitat prajeala si grasimile !


Va asigur ca tarta este buna si asa Light !

Tarta cu broccoli

Ingrediente:
-1 foaie de aluat frantuzesc(congelat am vazut ca se numeste in Romania )
-500g broccoli
-100 g Ementhal ( cascaval )
- 4 oua
-1 pahar cu lapte
-100g parmigiano
-sare, piper

                                  

Preparare:

Se desfac brocoli in bucatele , se spala bine si se pune intr-o tigaie la inabusit cu o nuca de unt ( margarina ) si putina sare.In 10 minute sunt deja gata , se lasa la raacit .

Foaia de aluat se pune intr'o forma de tarta , se foloseste hartia cu care este invelita sau ...hartia de copt .Se aseaza deasupra broccoli.

Separat se face ca o omleta din oua, lapte, parmigiano, sare si piper , se amesteca bine si se toarna in tava Deasupra se pun cateva bucatele de Ementhal si se da la cuptor ( 200-220 ° C) pentru 20 de minute.

Se poate servi calda , dar e buna si rece .Eu am facut-o si in forme mici de tarta si am servit-o la aperitiv.

E foarte gustoasa !