Shaorma cu piept de pui

Lipiile le-am facut dupa reteta lui Lory .


Sunt foarte bune ,le-am facut de multe ori , iar cele care raman se pot pastra in congelator foarte bine !


LIPII :


Ingrediente:

-700g faina,
-drojdie proaspata cat o nuca,
-o lingurita de zahar,
-o cescuta de ulei

-lapte sau apa,
-sare.

Preparare:

Se freaca drojdia cu lingurita de zahar , si se dizolva in apa .Se adauga peste faina cernuta si se incepe framantarea ,adaugand sare , apa sau laptele caldut.Se framanta bine pana iese un aluat elastic si se adauga uleiul .Se continua framantarea . 

Fara sa fie lasat la crescut , se divide in 12  bucati ( eu am tigaie mare ) .

Se intinde fiecare bucata cu sucitorul cat mai subtire posibil ( pentru mai multe detalii uitati-va la video lui Lory ).

Se pun la copt intr-o tigaie teflonate ( care nu se lipeste) si se coc pe o parte si pe cealalta .

O data ce e coapta, o acoperiti cu un prosop.

Imediat ce ai copt o lipie, o si acoperi cu prosopul ! Asa ele se aburesc si raman moi !

PIEPTUL DE PUI :

Se taie un piept de pui felii si se coace in tigaie ( eu le-am copt in tigaia fara ulei ) .

O data ce sunt coapte, se taie fasii.

In acelasi timp se prajesc cartofii si se prepara salata( acriturile -dupa gust) .

Si bineinteles sosurile dupa preferinte - cu cat mai multe cu atat mai bine !

Se ia lipia ,se adauga carnea, cartofii, salata ,sosurile dupa gust ,se ruleaza strans si se mananca alaturi de o bere rece!

POFTA BUNA !

Noi o mancam foarte des, caci la mine in casa e foarte ceruta!

Piept de pui cu ardei gras si ananas

Mie nu-mi place pieptul de pui prajit dar gatit in alte moduri,e cu totul altceva...de exemplu asa cum vi-l propun azi as manca in fiecarezi!!!!


Ingrediente:
-piept de pui
-3,4 ardei grasi
-3,4 cepe verzi
-o bucata de ananas sau un compot de ananas (eu am facut si cu compot si a iesit foarte bun)
-o bucata de ghimbir
-condimente dupa gust (sos de soia,sos picant etc)
-50 gr de faina de grau
-putin ulei,sare

Se pune uleiul la incins si se adauga ceapa taiata si ghimbirul ras (daca nu aveti nu-l puneti e bun si fara).Apoi se adauga ardeii taiati bucati si ananasul taiat cubulete daca-i din compot pune-ti si zeama daca-i proaspat invartiti bine si asteptati ca oricum va lasa zeama.

Dupa ce a lasat zeama adaugati pieptul de pui dat prin faina,puneti sosurile dupa gust,potriviti de sare si lasati cam 15,20 min la foc mare.Amestecati din cand in cand!

Nici nu stiti ce miros mi-a invaluit bucataria....

Intre timp am facut un pic de orez prajit !!!!
Parea ca-am adus restaurantul chinezesc acasa....

POFTA  BUNA!!!!

Pui cu smantana

Ingrediente :
- 1 pui
- o ceapa potrivita
- 2 linguri de faina
- 500-600g smantana
-sare,piper


Preparare :
Puiul se curata, se spala si se taie bucati .Se pune la scurs si apoi se prajesc intr-o tigaie cu putin ulei si putina sare.

Dupa ce s-a rumenit , se scot bucatile din tigaie ,iar in uleiul ramas se adauga ceapa tocata marunt si se caleste.

Cand ceapa s-a calit , se adauga faina si amesteca impreuna pentru 2 minute,apoi se toarna smantana.

Se adauga sare si piper si bucatile de carne si se fierb impreuna 10 minute.

Cand este gata arata cam asa :

Se serveste in primul rand cu mamaliguta calda , sau cu paine si acrituri( depinde de gusturi ):

Pofta buna !

Pranz lejer -Piept de pui si spanac

Satula fiind de piept de pui la gratar si la gratar ... vazand reteta Danielei ,m-am inspirat .Am taiat pieptul de pui cubulete ,l-am pus intr-o tigaie unsa cu ulei , l-am invartit bine ,l-am rumenit , am stors zeama de lamaie ,numa ca in loc de seminte de susan ,i-am pus o lingura de sos picant de ardei .Si a iesit atat de buuuuuuuuuun!In acelasi timp ,in alta tigaie am pus spanac congelat , l-am acoperit cu un capac ,l-am invartit din cand in cand si s-o calit de capul lui :P.La urma i-am pus oleaca de sare , iar in farfurie i-am pus oleaca de ulei de masline . Si am mancat dietetic !

Simplu , nu ?

Scaloppine al vino bianco - Piept de pui cu vin alb

Aceasta reteta ,care dupa parerea mea e foarte simpla, usor de preparat si foarte gustoasa , este o reteta clasica italiana.Un mod simplu si alternativ al fripturii de piept de pui .


Ingrediente:
-un piept de pui
-faina
-unt
-salvie
-sare,piper
-vin alb demisec

Preparare:
Se taie pieptul de pui in felii si se sareaza si pipereaza.Apoi se da prin faina . 

Se pun in untul topit din tigaie si se lasa pana se albesc.

Se prajesc pe rand ,apoi se pun toate la un loc in tigaie ,se adauga vinul alb pana sunt cuprinse si frunzele de salvie .Se lasa la fiert in vin timp de 15 minute.

La urma se formeaza un sosulet ,numai bun de intins cu paine!
( italienii o numesc " scarpetta"-intinsul cu multa paine in sos ).
Se serveste cu garnitura de piure sau dupa gustul fiecaruia!

Petronela