Ardei umpluti de post

Zilele trecute am facut ardei umpluti,i-am facut fara carne sa-i putem manca si reci.
INGREDIENTE:
-ardei grasi eu am facut 8
-150 gr de orez
.2cepe,2morcovi,2 zucchini(ii aveam in casa)
-1buc mica de telina
-frunze de patrunjel
-marar uscat la punga(nu aveam altfel)
-oua 2(eu nu am pus)
-2,3 linguri de pasta de tomate

-

Am spalat si curatat ardeii de cotor si seminte,apoi i-am clatit bine si i-am lasat la scurs cu gaura in jos.Apoi am curatat legumele,am taiat ceapa marunt si am ras morcovii,telina si zucchinele.Am calit intr-o tigaie cu ulei legumele apoi am adaugat o cescuta de apa si am lasat la calit in continuare.
Apoi am spalat orezul intr-o sita si l-am adaugat in tigaie.

Am adaugat pasta de tomate o cescuta de apa (100 ml)si am mestecat in continuare ca sa nu se lipeasca. cand a absorbit apa inchidem focul si lasam la racit,apoi punem verdeata ,sare si piper.Amestecam bine si umplem ardeii.Eu le-am pus capace din rosii dar se pot folosi capacele ardeilor.

Ardeii umpluti i-am asezat intr-o cratita si deasupra am turnat un amestec din apa calda ,pasta de tomate,sare ,piper si 2 linguri de ulei.Lichidul trebuie sa acopere ardeii dar nu mai mult caci nu facem ciorba.Ii punem la fiert la foc mic pentru o ora si jumatate.Ii putem servi calzi cu iaurt sau smantana sau chiar reci.   (Mie imi plac mai mult reci,mai ales acum vara)

POFTA  BUNA !!!!

Piept de pui cu ardei gras si ananas

Mie nu-mi place pieptul de pui prajit dar gatit in alte moduri,e cu totul altceva...de exemplu asa cum vi-l propun azi as manca in fiecarezi!!!!


Ingrediente:
-piept de pui
-3,4 ardei grasi
-3,4 cepe verzi
-o bucata de ananas sau un compot de ananas (eu am facut si cu compot si a iesit foarte bun)
-o bucata de ghimbir
-condimente dupa gust (sos de soia,sos picant etc)
-50 gr de faina de grau
-putin ulei,sare

Se pune uleiul la incins si se adauga ceapa taiata si ghimbirul ras (daca nu aveti nu-l puneti e bun si fara).Apoi se adauga ardeii taiati bucati si ananasul taiat cubulete daca-i din compot pune-ti si zeama daca-i proaspat invartiti bine si asteptati ca oricum va lasa zeama.

Dupa ce a lasat zeama adaugati pieptul de pui dat prin faina,puneti sosurile dupa gust,potriviti de sare si lasati cam 15,20 min la foc mare.Amestecati din cand in cand!

Nici nu stiti ce miros mi-a invaluit bucataria....

Intre timp am facut un pic de orez prajit !!!!
Parea ca-am adus restaurantul chinezesc acasa....

POFTA  BUNA!!!!