strudel cu caise si crema de lapte

Cand am facut inimioarele imi mai ramasese crema de lapte si m-am gandit sa fac un strudel.Cum deja stiti ca nu-mi lipseste niciodata aluatul foietaj din congelator....iata strudelul.Tot in congelator aveam si caise puse de asta vara deci le-am adaugat ca sa-i dea aroma si gustul deosebit.

Pe foaia de aluat in mijloc am pus crema si felii de caise.Am suprapus aluatul ca sa-i dau forma de sul ,l-am crestat cu un cutit si l-am uns cu ou.L-am dat la cuptor la foc mare pentru 30 de minute.

Asa arata abia scos din cuptor.

Strudelul l-am servit caldut cu un sos cald de vanilie.Afost foarte bun,foetaj pe care eu il ador ,aromat si rapid.
POFTA BUNA !!!

Inimioare cu crema de lapte

Aceasta crema de lapte este tipica in Sicilia.se foloseste la multe dulciuri ,mie imi place foarte mult iar la ziua Codrinei ,am folosit-o amestecata cu frisca la minieclere si au fost asa de buneeee.Inca n-am postat nimic de la ziua  Codrinei dar va arat minieclerele....

Deci pentru crema de lapte avem nevoie de :

-1 litru de lapte

-200 gr de zahar

-120 gr de amidon

-esenta de vanilie

E foarte simpla de facut.Se amesteca amidonul cu putin lapte (cam 150 ml)iar celalalt lapte se pune la fiert cu zaharul si putina sare.Cand laptele a dat in clocot,se toarna amidonul in fir subtire si se amesteca continuu.

 Se lasa pe foc pana se intareste ca o budinca.

 Se ia o foaie de aluat foietaj si se decupeaza ce forme doriti.

 Se adauga un pic de umplutura in mijloc,se ung marginile cu ou batut si se acopera cu celalalt aluat.Se preseza marginile ca la coltunasi ca sa nu iasa umplutura.Se ung pe deaupra cu ou si se dau la cuptor la foc mare.Se lasa pana se rumenesc frumos (cam 15 min)

 

POFTA BUNA !!!!

 

 Si pentru ca imi ramasese crema am adaugat 2 oua si cu mainile ude am facut o specie de papanasi....care au iesit minunati si i-am mancat cu iaurt cu visine :P...

 Din nou POFTA BUNA !!!!!

Prajitura cu crema de lapte

Viata, arta, chiar si energia se declina la feminin. Ideea, ca si lupta si painea sunt tot femei.Ambitioase, dinamice, cu placerea muncii, emotive si eficace, fac ca interventia lor sa fie mai intuitiva, mai psihologica, benefica....

O prajitura pentru toate doamnele ,domnisoarele si in primul rand mamelor pe care v-o ofer cu drag!

Aceasta prajitura este facuta dupa reteta "Tort cu lapte " al Amaliei .Dar cum eu am 2 sarbatoriti luna asta ( pe 10 si 20 martie )L-am facut sub forma de prajitura ,caci urmeaza torturile!


Cantitati:
-4 oua
-4 linguri de zahar
-4 linguri de faina
-4 linguri de apa rece
-3 linguri de cacao
-o lingurita de praf de copt


Crema;
-700 ml lapte
-80g amidon
-3 linguri de zahar
-100g ciocolata alba
-180g margarina
-100g zahar pudra


Glazura:
-140g ciocolata amaruie
-3 linguri de lapte
-3 linguri de zahar
-100g margarina


Preparam:
Blat:
Se bat albusurile cu apa ca la bezea , se adauga zaharul si se continua baterea .Se toarna galbenusurile peste albus ,se amesteca faina cu cacao si cu praful de copt si se pune peste albus amestecand usor cu o lingura de lemn.

Va iesi o compozitie asa :

Se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor la 180°C 20-25 de minute (proba cu scobitoarea !).

Intre timp se face Crema:
600ml lapte se pun la fiert cu ciocolata si zaharul .Amodonul se amesteca bine cu 100g de lapte si se toarna peste laptele care fierbe.

Se fierbe pana se ingroasa ca o budinca.

Dupa racire se amesteca cu margarina frecata cu zaharul pudra si un praf de vanilie.
Asa iese Crema:

Pentru Glazura : 

Se pun toate ingredientele la fiert (eu nu am avut margarina si am pus cateva linguri de ulei , de asta si glazura mi-a iesit moale).

Blatul facut,se pune la racit apoi se taie in 2 felii.Se imparte crema in 2 parti egale si se intinde uniform pe cele 2 foi de prajitura.

Glazura se pune calduta peste cele 2 foi .

Apoi se suprapun foile si se da la rece.

Va rezulta:Blat ,Crema, Glazura- Blat ,Crema ,Glazura !

O prajitura foarte buna si ciocolatoasa !Ii multumesc Amaliei pentru reteta !