strudel cu caise si crema de lapte

Cand am facut inimioarele imi mai ramasese crema de lapte si m-am gandit sa fac un strudel.Cum deja stiti ca nu-mi lipseste niciodata aluatul foietaj din congelator....iata strudelul.Tot in congelator aveam si caise puse de asta vara deci le-am adaugat ca sa-i dea aroma si gustul deosebit.

Pe foaia de aluat in mijloc am pus crema si felii de caise.Am suprapus aluatul ca sa-i dau forma de sul ,l-am crestat cu un cutit si l-am uns cu ou.L-am dat la cuptor la foc mare pentru 30 de minute.

Asa arata abia scos din cuptor.

Strudelul l-am servit caldut cu un sos cald de vanilie.Afost foarte bun,foetaj pe care eu il ador ,aromat si rapid.
POFTA BUNA !!!

Strudel Bis

Cum aseara ai mei s-au batut de la strudele , azi m-am gandit sa fac un Bis. Dar nu mai aveam foi de placinta ... si cum nici draga mea Daniela nu le gaseste ,am probat aluatul Gabrielei de la merdenele.Va pot spune ca este un aluat NEMAIPOMENIT , asa ca Daniela nu mai astepta : pune mana si il fa IMEDIAT ! :P

Numai ca ,cand am ajuns cu aluatul deja impaturit m-am trezit ca nu facusem pozele ...dar voi va uitati la reteta Gabrielei ,pentru ca exact asa am facut si eu ...si pe urma de la pachetele va uitati la mine!


Sa trecem la ingrediente :
Pentru Aluat:
-500g faina
-250g apa(aproximativ)
-150g margarina
-o lingurita de sare
-o lingurita de otet
-ulei pentru uns blatul de lucru


Pentru Umplutura :
-6-7 mere 
-scortisoara
-o mana de zahar




Cum preparam :


Se framanta aluatul din faina , apa , otet , sare - se framanta bine 
( eu l-am framantat la mana ) .La urma adaugi oleaca de ulei si il imparti in 8 bucati. Iei fiecare bucata, pe blatul uns cu lei , intinzi bine un patrat ( 16-20 cm ) si il ungi bine cu margarina .Apoi il impaturesti ca la foetaj ( daca nu stii ,arunci un click la Gabriela in blog ).Cand ai impachetat toate bucatelele,le acoperi cu folie si le pui jumatate de ora la frigider .


Intre timp ,curati si razi merele ,le amesteci cu zaharul si cu scortisoara .

Eu merele nu le calesc niciodata pentru ca imi plac strudelele zemoase .


Se scoate aluatul de la frigider,

se ia pachetelul,

si se intinde o foaie subtire-subtire : eu am intinsa lunguiata pentru ca e pentru strudele .


Se adauga merele ,

se aduna marginile lungi un pic spre interior

si se ruleaza.

Se continua cu toate pachetelele  la fel !


Eu dintr-un pachetel am testat sa vad daca imi ies si minciunele si am fost foarta incantata de rezultat !

Acum sa revenim la mini strudele :


In tava unsa cu ulei ,le-am pus la copt la 200 ° C pentru jumatate de ora.

Au iesit o NEBUNIE !Doar ca data viitoare impart aluatul in mai multe pachetele ca sa imi iasa un pic mai elegante ( mai micute ) :

Nu le-am pudrat cu zahar ca sa vedeti aluatul cat este de "crantanos"!


O minune de  aluat ! Multumesc Gabriela !

Mini strudele cu mere

Reteta Mihaelei. dar cu mici modificari

Aveam pofta de ceva bun , dulce si de POST !
Foarte ingenioasa ideea cu indoitul foii....
 E mai mult de scris decat de facut :) .


Ingrediente:
-jumatate de pachet de foi de placinte- 10 foi
-un kg de mere
-o mana de zahar
.o lingura de scortisoara macinata
-ulei pentru uns foile.


Merele se curata ,se rad si se amesteca cu zaharul si scortisoara.

Se ia cate o foaie de placinta ,se unge cu ulei si se impatureste in 2.

Apoi intr-un capat se aseaza 2 linguri "bune " de mar ras.

Capetele mai lungi sea indoaie un pic spre interior.

Si se incepe rularea.Asa nu iese umplutura.

Cand ai terminat de rulat pe toate , le asezi intr-o tava unsa cu ulei si ungi si rulourile deasupra cu ulei.

Se da in cuptorul incins la 220°C pentru jumatate de ora.Cand sunt rumenite ,ve-ti simti parfumul de scortisoara si de mar !

Le scoti din tava fierbinti pentru ca altfel se vor lipi cu siropul din tava!

Le pudrezi cu zahar si le mananci cu muuuulta pofta !Aceste mini strudele sunt excelente pentru ca sunt portii unice,crocante la exterior,moi la interior,nu iese umplutura si nu trebuiesc taiate.
Hai ca v-am innebunit, trebuie sa le faceti si...gata!
Multumesc Mihaela!!!!