Pranz super rapid de vara

Astazi a fost o caldura de nu am avut chef sa gatesc!!!Asa ca fiecare a mancat ce a vrut...plus inghetata care nu i-am facut poza pentru ca era de cumparat...

Si asta a fost tot.

Va doresc o dumineca pe gustul vostru!!!!

Crema de zahar ars

Pentru ca s-au intors caldurile mi-a venit o poftaaa de crema de zahar ars ....foarte receeeee.
Ingrediente:
-8 oua
-1 litru de lapte
-16 linguri de zahar
-1 fiola esenta de rom

Se caramelizeaza 8 linguri de zahar apoi rotim pe peretii cratitei si lasam la racit.Intr-un castron se bat ouale cu zaharul ramas,un pic de sare si apoi se toarna laptele si esenta de rom ,se amesteca bine.

Se toarna in cratita tapetata cu zaharul caramel(ars) si se coace la cuptor la 180 grade pentru o ora.Reteta spune ca se pune la bain-marie dar eu nu o pun si se coace la fel de bine!!!

Dupa o ora va arata asa,e un pic moale la mijloc dar nu va speriati caci se intareste cand se raceste.
Va intrebati cum de am copt o ora la cuptor cu caldurile astea??? Simplu cuptorul a facut treaba lui (nu este nevoie de intors,amestecat etc) iar eu pe terasa la plaja:))))
N-am avut rabdare sa o las sa se raceasca si cand am rasturnat-o pe platou s-a crapat...voi sa nu faceti ca mine...dar va asigur ca dupa cateva ore de stat la frigider a fost o nebunie....da a fost,caci s-a terminat in doua reprize ...(si feliutele cam mici,data viitoare fac cantitate dubla..)

POFTA  BUNA!!!

Ardei umpluti de post

Zilele trecute am facut ardei umpluti,i-am facut fara carne sa-i putem manca si reci.
INGREDIENTE:
-ardei grasi eu am facut 8
-150 gr de orez
.2cepe,2morcovi,2 zucchini(ii aveam in casa)
-1buc mica de telina
-frunze de patrunjel
-marar uscat la punga(nu aveam altfel)
-oua 2(eu nu am pus)
-2,3 linguri de pasta de tomate

-

Am spalat si curatat ardeii de cotor si seminte,apoi i-am clatit bine si i-am lasat la scurs cu gaura in jos.Apoi am curatat legumele,am taiat ceapa marunt si am ras morcovii,telina si zucchinele.Am calit intr-o tigaie cu ulei legumele apoi am adaugat o cescuta de apa si am lasat la calit in continuare.
Apoi am spalat orezul intr-o sita si l-am adaugat in tigaie.

Am adaugat pasta de tomate o cescuta de apa (100 ml)si am mestecat in continuare ca sa nu se lipeasca. cand a absorbit apa inchidem focul si lasam la racit,apoi punem verdeata ,sare si piper.Amestecam bine si umplem ardeii.Eu le-am pus capace din rosii dar se pot folosi capacele ardeilor.

Ardeii umpluti i-am asezat intr-o cratita si deasupra am turnat un amestec din apa calda ,pasta de tomate,sare ,piper si 2 linguri de ulei.Lichidul trebuie sa acopere ardeii dar nu mai mult caci nu facem ciorba.Ii punem la fiert la foc mic pentru o ora si jumatate.Ii putem servi calzi cu iaurt sau smantana sau chiar reci.   (Mie imi plac mai mult reci,mai ales acum vara)

POFTA  BUNA !!!!

Quiche (tarta) cu rosii,zucchine si branzeturi

Aceasta reteta  este o tarta sarata,se poate servi si rece si se poate lua la pachet.Reteta originala nu are zucchine,dar eu cum ii aveam in casa i-am pus si nu am regretat!!!

Ingrediente:
-o foaie de aluat frantuzesc(foietaj)
-2 linguri de mustar
-parmezan ras pe razatoarea cu ochiuri mari
-rosioare cherry
-zucchine mici(am pus eu)
-mozzarella presata(eu am pus scamorza alba,nu stiu daca este in Romania)
-200 ml smantana
-2 oua mari
-sare,piper,curry

Se pune in tava aluatul foietaj pe hartia in care a fost invelit.Tava mea are 26 cm,deci iese o tarta mare.Se inteapa aluatul cu o furculita si se unge cu mustar.Se rade grosier deasupra parmezanul si asezam rosioarele si feliile de zucchini.

Scamorza am taiat-o cuburi si am adaugat-o printre legume.

Am batut ouale cu sarea si condimentele,apoi am adaugat smantana si am turnat-o deasupra.Am dat-o la cuptor la 200 grade pentru 45 min,dar se pare ca erau de ajuns 40 de min ca a iesit cam bronzata.

Bronzata,nebronzata va asigur ca-i foarte bunaaaaa!