Salata delicioasa

Dupa atatea carnuri,sarmale si carnati...am ajuns la ...83 de kg !!!!!Deci, de azi...incepe mancarea lejera,dar desigur gustoasa!!!Va propun aceasta salata care-i delicioasa!!!

Sigur se gaseste si in Romania salata asta ,dar eu nu stiu cum se numeste.In Italia se numeste radicchio di Treviso.

Deci avem nevoie de radicchio,o bucata de piept de pui sau curcan (care sa fie fiert sau prajit),cativa miezi de nuca ,un mar,zeama de la o lamaie,sare si ulei de masline.

Se spala si se taie julien ridicchio la fel si pieptul de pui (il desfacem in suvite),marul se curata ,se scoate casuta de samburi ,se taie in 4 apoi felii subtiri,iar miezul de nuca se sfarama putim.Se amesteca toate intr-un castron,adaugam sare ,zeama de lamaie si un fir de ulei de masline...si salata-i gata!!!
Se poate adauga maioneza sau smantana...(dar atunci cresc nr de calorii)

Este delicioasa,o combinatie de gusturi...putin amara,putin dulce,putin crocanta si parfumata...
Va urez Pofta Buna !!!!

Salata de vinete fierte

Azi este foarte cald iar mie mi-a venit o pofta de salata de vinete!!!!Dar n-am avut chef de copt,pentru ca faceam fum in casa....si nici sa aprind cuptorul,asta in nici un caz....

Asa ca am luat 2 vinete,le-am curatat si le-am pus la fiert in apa sarata,vreo...20 minute.Apoi le-am lasat la scurs si racit.

Am curatat o ceapa ,am taiat-o bucati mai mari si am pus-o in blender,unde am adaugat vinetele scurse bine si ulei.Am blenduit bine si salata a fost gata.Eu am mancat-o cu paine si rosii,altii au vrut cu maioneza dar le-am pus-o deasupra.

O salata foarte buna si sanatoasa!!!(vinetele la fiert dade-au un miros foarte placut,parea un compot).De azi inainte voi face salata numai cu vinete...fierte!