Azi este foarte cald iar mie mi-a venit o pofta de salata de vinete!!!!Dar n-am avut chef de copt,pentru ca faceam fum in casa....si nici sa aprind cuptorul,asta in nici un caz....
Asa ca am luat 2 vinete,le-am curatat si le-am pus la fiert in apa sarata,vreo...20 minute.Apoi le-am lasat la scurs si racit.
Am curatat o ceapa ,am taiat-o bucati mai mari si am pus-o in blender,unde am adaugat vinetele scurse bine si ulei.Am blenduit bine si salata a fost gata.Eu am mancat-o cu paine si rosii,altii au vrut cu maioneza dar le-am pus-o deasupra.
O salata foarte buna si sanatoasa!!!(vinetele la fiert dade-au un miros foarte placut,parea un compot).De azi inainte voi face salata numai cu vinete...fierte!
