luni, 7 martie 2011

Prajitura cu crema de lapte

Viata, arta, chiar si energia se declina la feminin. Ideea, ca si lupta si painea sunt tot femei.Ambitioase, dinamice, cu placerea muncii, emotive si eficace, fac ca interventia lor sa fie mai intuitiva, mai psihologica, benefica....

O prajitura pentru toate doamnele ,domnisoarele si in primul rand mamelor pe care v-o ofer cu drag!



Aceasta prajitura este facuta dupa reteta "Tort cu lapte " al Amaliei .Dar cum eu am 2 sarbatoriti luna asta ( pe 10 si 20 martie )L-am facut sub forma de prajitura ,caci urmeaza torturile!


Cantitati:
-4 oua
-4 linguri de zahar
-4 linguri de faina
-4 linguri de apa rece
-3 linguri de cacao
-o lingurita de praf de copt


Crema;
-700 ml lapte
-80g amidon
-3 linguri de zahar
-100g ciocolata alba
-180g margarina
-100g zahar pudra


Glazura:
-140g ciocolata amaruie
-3 linguri de lapte
-3 linguri de zahar
-100g margarina


Preparam:
Blat:
Se bat albusurile cu apa ca la bezea , se adauga zaharul si se continua baterea .Se toarna galbenusurile peste albus ,se amesteca faina cu cacao si cu praful de copt si se pune peste albus amestecand usor cu o lingura de lemn.


Va iesi o compozitie asa :

Se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor la 180°C 20-25 de minute (proba cu scobitoarea !).


Intre timp se face Crema:
600ml lapte se pun la fiert cu ciocolata si zaharul .Amodonul se amesteca bine cu 100g de lapte si se toarna peste laptele care fierbe.
Se fierbe pana se ingroasa ca o budinca.


Dupa racire se amesteca cu margarina frecata cu zaharul pudra si un praf de vanilie.
Asa iese Crema:

Pentru Glazura : 
Se pun toate ingredientele la fiert (eu nu am avut margarina si am pus cateva linguri de ulei , de asta si glazura mi-a iesit moale).

Blatul facut,se pune la racit apoi se taie in 2 felii.Se imparte crema in 2 parti egale si se intinde uniform pe cele 2 foi de prajitura.

Glazura se pune calduta peste cele 2 foi .

Apoi se suprapun foile si se da la rece.
Va rezulta:Blat ,Crema, Glazura- Blat ,Crema ,Glazura !

O prajitura foarte buna si ciocolatoasa !Ii multumesc Amaliei pentru reteta !


3 comentarii:

  1. Servesc cu mare placere o feliuta ciocolatoasa...
    Iti doresc din inima, un 8 Martie plin de fericire si iubire !
    La multi ani !

    RăspundețiȘtergere
  2. Ce bine arata, m-as servi si eu cu o feliuta. La multi ani, de 8 Martie!

    RăspundețiȘtergere
  3. Foarte buna reteta, azi am facuto si eu si acum ma servesc. O delicatese;)

    RăspundețiȘtergere