miercuri, 14 septembrie 2011

Sarmalute cu varza proaspata

Am revenit,am avut probleme cu netul...si nici pe acasa n-am stat...lunile martie si septembrie  pentru mine sant de foc,adica dedicate medicilor.Concluzia..."stationar".
Bun,sa ne intoarcem la blog!Aseara am poftit la sarmale,nu am mai facut de la pasti,si mare minune...am gasit varza buna,buna,cu foile subtiri...numai bune de sarmale.
Reteta este cea clasica,dar totusi va spun cum le-am facut.
Am tocat si calit 2 cepe mari apoi am adaugat pasta de tomate,am calit putin si am adaugat 150 gr de orez spalat,am adaugat o cescuta de apa si am lasat in continuare la calit.Cand orezul a absorbit apa am stins focul
Photobucket

Photobucket
Am oparit varza in apa cu sare si 2 linguri de otet si am scos foile.Le-am lasat la racit.
Photobucket
Orezul racit l-am amestecat cu 600 gr de carne tocata amestec de vita cu porc,am pus patrunjel tocat,marar uscat,sare,piper,cimbru uscat,boia de ardei,2 oua si am amestecat bine.
Photobucket

Photobucket
Am invelit sarmalele si le-am asezat in oala peste un strat de cotoare de varza si putin cimbru.Am facut un sos  din pasta de tomate,sare piper,ulei si apa i-am dat un clocot si l-am turnat peste sarmale.
Photobucket
Nu putea sa lipseasca mamaliguta si smantana...
Photobucket
Photobucket
Va doresc pofta buna,asa cum am avut si eu azi!!!!

32 de comentarii:

  1. Chiar foarte bune, eu nu sunt amatoare de sarmale cu varza dulce, dar anul asta le-am dat de gust. Le-am fiert in suc de rosii, o sa pun si varianta mea pe blog.
    Sa va fie de bine!

    RăspundețiȘtergere
  2. sa stii ca mi-ai facut pofta de sarmale.eu am facut de cand is maritata doar odata cu frunze de spanac ca n-am gasit frunza de vita de vie.am sa incerc si cu varza.pup

    RăspundețiȘtergere
  3. uuuu,ce pofta mi-ai facut,imi vine sa mananc din poza,aici trebue sa-mi acresc varza iar porc,,,vise,o seara placuta

    RăspundețiȘtergere
  4. Ce pofta mi-ai facut!Arat minunat langa mamaliguta aia!Sanatate si pupici!

    RăspundețiȘtergere
  5. Delicios arata! Am facut si eu duminica dimineata... m`au luat poftele sambata seara :)) Noroc ca am mereu varza murata congelata, ptr ca nu nimeresc niciodata varza cruda cu foi bune. Te pup

    RăspundețiȘtergere
  6. Petronela, vreau si eu sarmalute, ca mereu am dat peste varza cu frunza groasa, asa ca pe masa noastra la loc de cinste sint ardeii umpluti, tot asa cu smintina (eu pun iaurt natural), dar mamaliguta... familionul maninca mai mult iarna... Sanatate multa si multi pupici !!!

    RăspundețiȘtergere
  7. Vai ce pofta mi sa facut! Nu am mancat sarmale de ceva vreme, o luna jumate sa fie, nici eu nu mai stiu, cu mamaliguta, YumY! Pupicei!

    RăspundețiȘtergere
  8. wowwww,ce bine arata!!!!
    mi-ai facut o pofta...
    Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  9. ce pofta mi-e....trebuie sa fac si eu ca nu am mai facut de ceva vreme...

    RăspundețiȘtergere
  10. Multumesc Livia,mie imi plac mai mult cu varza decat cu frunza de vie,astept varianta ta...
    Pupici si o seara placuta!!!

    RăspundețiȘtergere
  11. Sarah incearca si cu varza,parerea mea e ca gustul se schimba mult.Te pup si o seara frumoasa!!!

    RăspundețiȘtergere
  12. Ei Ina,nici eu nu mancasem de la pasti,cand am facut cu varza murata trimisa din Romania...dar acum sant la regim si totusi le-am facut exact cum le facea Mama mea...
    Te-am pupat si o seara placuta!!!

    RăspundețiȘtergere
  13. Draga Simona,se pare ca avem pofte in comun,si cand poftim ...le facem.Problema e ca la mine nu gasesc de obicei varza romaneasca,dar de data asta am fost norocoasa!
    Te pup si eu si o seara frumoasa!!!

    RăspundețiȘtergere
  14. Multumesc Daniela...si la mine e problema verzei,dar cand gasesc de cumparat,sperii vanzatorii,atunci ei inteleg ca nu-s italianca...
    De obicei sau mai des fac ardei umpluti decat sarmale,dar de data asta am fost norocoasa!
    Te-am pupat si-ti doresc o seara placuta!!!

    RăspundețiȘtergere
  15. Adela iti doresc sa ai la pofta,adica sa faci si tu, ca pentru voi din Romania este mult mai simplu ai vazut saraca Sarah...sau Ina...iti doresc spor la facut .
    Iti doresc o seara placuta si pupici!!!

    RăspundețiȘtergere
  16. Multumesc Alynusa,nu numai ca arata bine,dar au iesit si foarte,foarte bune,deh,asa le facea MAMA mea....deci o bunatate!!
    Pupici si o seara frumoasa!!!

    RăspundețiȘtergere
  17. Alynutica iti doresc sa ai spor la invartit....si ai dreptate,sarmalele fac mereu pofta...Pupici!!!

    RăspundețiȘtergere
  18. chestia cu stationarul m-a pus pe ganduri.dar te astept cu drag oricand vii in romania.gratarul meu e schiop da-si face meseria.cat despre varza,incearca sa pui (da'nu spui la nimeni) 1-2 linguri de menta.gustul e grozav si probelemele de digestie dispar.pupu-te cu drag !

    RăspundețiȘtergere
  19. Acuma imi trec toate trasnaile prin cap si iti doresc sa fii sanatoasa !uite ca nu pot pleca de aici.pupu-te inca o data !

    RăspundețiȘtergere
  20. Am stiut eu ca nu mai trebuia sa intru la ora asta si pe la tine! Mai bine o lasam pe mîine dupa ce aveam burta plina!
    Arata super sarmalutele tale... si cu mamaliguta pentru mine este .... mmmmmmmmmm!
    Pupici :*

    RăspundețiȘtergere
  21. pai...cred ca a cazut pe spate sotul tau...cu bunuturile astea ..:)))...sus sarmaua !

    RăspundețiȘtergere
  22. Draga Coco adevarat,eu nu stiu cati italieni mananca sarmale sau daca le place,dar pot sa-ti spun ca al meu sot adora sarmalele si ciorba de burta...le adora pur si simplu!!!
    Si cum la mine in casa gatesc mixt,mananca aproape toate bunatatile romanesti!!!
    Multumesc de vizita si te pup!!!

    RăspundețiȘtergere
  23. Mmmmmm, ce pofta mi-ai facut!!!!...fac si eu dar saptamana viitoare. Ale tale arata fantastic de bine langa mamaliguta aia buna!!! Pupici si o zi frumoasa!

    RăspundețiȘtergere
  24. Tocmai ce vroiam sa ma ofer a aduce smantana :))delicioase!!!

    RăspundețiȘtergere
  25. Ohhh...de cand n-am mai mancat niste sarmalute. Ce pofta mi-ai facut!

    RăspundețiȘtergere
  26. Multumesc Pansy,ti-am raspuns la tine pe blog,multumesc din nou si te pup!!!!

    RăspundețiȘtergere
  27. Multumesc Nely,vad ca am dat si altora idei,te pup!!!

    RăspundețiȘtergere
  28. Aziza(stii ca eu te numesc asa)daca vii cu smantana din aia buna,romaneasca,atunci te astept(pun deoparte la frigider...)
    Pupici si o zi buna!!!

    RăspundețiȘtergere
  29. Multumesc de vizita Miha,si mie imi era pofta caci nu mai facusem de la pasti...stii,aici e problema verzei...
    Pupici si o zi frumoasa!!!

    RăspundețiȘtergere
  30. Petro,astept numa'vesti bune !sa-ti dea dumnezeu tot ce imi doresc si mie !

    RăspundețiȘtergere