Am revenit,am avut probleme cu netul...si nici pe acasa n-am stat...lunile martie si septembrie pentru mine sant de foc,adica dedicate medicilor.Concluzia..."stationar".
Bun,sa ne intoarcem la blog!Aseara am poftit la sarmale,nu am mai facut de la pasti,si mare minune...am gasit varza buna,buna,cu foile subtiri...numai bune de sarmale.
Reteta este cea clasica,dar totusi va spun cum le-am facut.
Am tocat si calit 2 cepe mari apoi am adaugat pasta de tomate,am calit putin si am adaugat 150 gr de orez spalat,am adaugat o cescuta de apa si am lasat in continuare la calit.Cand orezul a absorbit apa am stins focul
Am oparit varza in apa cu sare si 2 linguri de otet si am scos foile.Le-am lasat la racit.
Orezul racit l-am amestecat cu 600 gr de carne tocata amestec de vita cu porc,am pus patrunjel tocat,marar uscat,sare,piper,cimbru uscat,boia de ardei,2 oua si am amestecat bine.
Am invelit sarmalele si le-am asezat in oala peste un strat de cotoare de varza si putin cimbru.Am facut un sos din pasta de tomate,sare piper,ulei si apa i-am dat un clocot si l-am turnat peste sarmale.
Nu putea sa lipseasca mamaliguta si smantana...
Va doresc pofta buna,asa cum am avut si eu azi!!!!
