Am gasit varza-varza,adica din cea buna ,ca in Romania,ca aici la mine se gaseste de obicei crauti(cum e aia turceasca sau creata)...si deci am facut o varza cu carne..."ca la mama acasa"
Ingrediente:
-o varza mare
-carne (eu am pus 4 felii de ceafa,costite,4 carnati si o bucata de slanina cu soric)
-o ceapa mare
-2 ardei grasi
-6 rosii
-sare,piper si o lingura de vegeta
Se toaca varza se presara cu sare si se lasa la inmuiat.Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei,apoi se adauga carnea,costita si soricul si se prajesc sau calesc,dupa cum doriti.
Dupa ce carnea s-a prajit se adauga carnatii taiati felii si se continua rumenirea.Apoi se adauga o cana de apa calda si varza frecata cu sare.Se lasa la fiert.
Secretul meu cand fac varza...adaug ardei grasi tocati marunt.
Cam dupa jumatate de ora adaug rosiile curatate de pielita si taiate cuburi.Se continua fierberea cam alta jumatate de ora,oricum pana-i moale carnea si soricul,caci varza fierbe repede.Se adauga sare si piper dupa gust.Se serveste cu mamaliguta si neaparat ardei iute!!!
Va doresc pofta buna!!!!!!!!
Buna mancarica asta a noastra,nu Petro?Pupici!!!
RăspundețiȘtergerefoarte gustos,
RăspundețiȘtergerescuze ca te intreb,unde ai gasit varza ca in romania? eu nu reusesc sa dau de ea :( mersi :)
RăspundețiȘtergereTeo a iesit o bunatate intr-adevar,te pup si eu!!!
RăspundețiȘtergereIna te asigur ca era gustoasa rau...pupici!!!
RăspundețiȘtergereDraga FLORY cred ca-i a doua oara cand gasesc in 8 ani...am cumparat 5 verze dintr-un mercato din ala saptamanal,unde ma duc cam de 2 ori pe luna si e prima data cand am gasit si culmea vanzatorii erau 2 marochini....deci,am profitat si mi-am facut un pic de stoc.Nu vreau sa fiu rautacioasa dar aproape in fiecare zi imi fac salata de varza...
RăspundețiȘtergereParerea mea e sa incerci des in mercatele clasice care au si fructe si legume.
Apropos,tu unde locuiesti?
Te pup cu drag si-ti doresc sa gasesti si tu varza....
Mersi de raspuns :) Am sa incep sa caut in piata.Eu stau in Pavia. Te pup si tine-o tot asa,imi plac retetele tale..arata atat de bine si cred ca sunt extrem de gustoase.Te pup!
RăspundețiȘtergereAstazi voi incerca reteta ta....cu siguranta este buna ....eu iubesc mult varza ,gatita in diferite moduri si cruda in salata ...O zi buna iti doresc !
RăspundețiȘtergere