Peperonata -reteta mea

E o reteta care imi place foarte mult pentru ca-i numai vitamine ,se poate manca si rece numai buna pentru sezonul cald!!!!!

INGREDIENTELE :
-o vanata
-ardei grasi
-zucchini
-ceapa
-rosii
-ulei
-un ardel iute
-sare si piper
-frunze de busuioc






Se curata ceapa si se taie pestisori apoi se pune la calit in ulei.Vinata se taie cuburi si se adauga peste ceapa.

Apoi adaugam ardeii taiati si zucchinii felii.Se amesteca bine ,

Se taie rosiile cuburi si ardeiul iute marunt (eu n-am avut proaspat si am pus2 micuti uscati ) ,si se adauga in tigaie .Focul sa fie mai tare asa va lasa imediat zeama ,amestecam din nou ,punem un capac si lasam cam 30 min la foc potrivit.Amestecam din cand in cand.

Potrivim de sare si piper iar cand e gata adaugam frunzele de busuioc.Nu trebuie sa se sfarame ci sa ramana un pic "al dente".

  Eu am servit-o cu ficat la gratar.

POFTA BUNA!!!!