Deci cu titlul am spus tot...Da aveam pofta de un tort cu mere si muuuulta frisca!
Avem nevoie de :
-8 mere
-10 linguri de zahar pt caramel
-5 oua
-5 linguri de zahar
-5 linguri de faina
-o esenta de rom
-50 gr de unt
-250 ml frisca lichida
-ciocolata facultativ
Pentru umplutura am folosit dulceata de cirese amare si miez de nuca.
.Intr-o cratita in care vom face tortul punem 10 linguri de zahar si lasam sa se caramelizeze.Cand prinde o culoare frumoasa stingem focul si lasam la racit .Apoi curatam merele scoatem si cotoarele.Dulceata (de care doriti voi)se amesteca cu miezul de nuca prajit si apoi umplem merele.
Dupa ce caramelul s-a racit ,le asezam binisor in cratita si punem pe deasupra felioare de unt.Dam la cuptor pentru jumatate de ora.
In timp ce merele sant la cuptor facem un pandispan din 5 oua.Se bat albusele bine-bine cu sare,apoi adaugam zaharul treptat.Galbenusele le amestecam putin cu o furculita si se adauga incetisor peste albusuri impreuna cu faina cernuta si esenta de rom.Se amesteca incetisor ,de cateva ori cu o paleta.
Dupa 30 min scoatem merele de la cuptor si turnam deasupra compozitia de pandispan,Invartim bine cratita ca sa intre compozitia peste tot.
Dam din nou la cuptor la foc potrivit pentru alte 30 min.
Asa arata copt si rasturnat pe un platou.
Am batut frisca (era hulala deci n-am mai adaugat zahar)si l-am imbracat bine cu frisca.Pentru ca era prea alb am ras putina ciocolata.Va pot spune ca e foarte buuuuuun!!!!
Felia pentru voi era dar....nu stiu ce am combinat ca am sters-o si alta nu mai am.
Cu acest tortulet va anunt ca incepand din seara asta mi-am facut profil pe facebook si sant taaaaare mandra!
Va doresc pofta buna !!!
