Aceasta prajitura am vazut-o la Alynusa si m-a atras imediat,am pus-o pe lista,si aseara i-a venit randul sa o fac.Am mai adus modificari dupa gustul meu si a iesit o minune.Nu va imaginati ce simfonie de mere,frisca crema si blat insiropat....Nu va zic nimic mai mult ramane sa o gustati si apoi sa decideti voi!!!
Ingrediente pentru o tava de 26 pe 36 cm :
-6 oua
-240 gr de faina
-240 gr de zahar
-1 vanilina
-60 ml apa rece
-un praf de copt
-1kg de mere (nu le-am cantarit)
-1 plic de crema de vanilie
-250 ml lapte
Pentru sirop o cana de apa ,5 linguri de zahar si o esenta de vanilie.
Pentru decor 250gr de frisca lichida si ...un kiwi
Am preparat blatul:se bat albusele cu un pic de sare si apa.Cand s-au intarit se adauga zaharul treptat si se continua baterea.
Galbenusele se amesteca putin si se adauga peste albuse.
Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga peste oua.Se amesteca cu o spatola usor de jos in sus,de cateva ori si se pune in tava de copt, tapetata cu hartie de copt unsa cu ulei.Se da la cuptor la 200 grade pe tru 20 minute.Blatul se lasa la racit si intre timp se prepara crema dupa indicatiile de pe plic,se fierbe siropul si se da la rece.Se bate frisca si se da la rece.
Se taie blatul in doua foi,se insiropeaza prima foaie cu siropul racit si se aseaza merele rase.
Peste stratul de mere se intinde crema iar apoi se aseaza cealalta foaie de blat insiropata si se da la rece.
Intre timp se bate frisca ,se scoate prajitura de la frigider si se acopera cu frisca,eu deja am delimitat-o in 24 buc facand 24 de aveline din frisca.
Acum va pun si o sectiune si va servesc si cate o feliuta ca deh.....ma cheama si Elena!!!
Asa ca serviti cu placere cate doriti.
Alynusa te pup inca o data pentru aceasta reteta minunata,fina ,racoroasa numai buna pe caldura asta!!!
POFTA BUNA daca o incercati!
