Creier in aluat cu bere si salata de ardei copti

Am vazut aceasta reteta la Gabriela Olteanu m-a atras,am facut-o,mi-a placut si v-o prezint si voua.

Am folosit:
-700 gr de creier
-un cub de drojdie 25 gr
-jumatate sticla de bere
-faina de grau(ca la clatite)
-ulei,sare,piper
-ardei grasi
-ceapa verde.otet

Am dizolvat drojdia in bere,am adaugat sare si piper,apoi am adaugat faina ca la clatite,am amestecat bine si am lasat la crescut.Intre timp am spalat si curatat creierul de pielite apoi l-am fiert pentru 10 min in apa clocotita cu sare si o lingura de otet.L-am scos din apa si l-am lasat la racit.

Am copt ardeii,i-am lasat la racit apoi i-am curatat.

Dupa ce alutul a crescut taiem creierul felii,il dam prin faina,apoi prin aluat si-l prajim in uleiul incins.Il scoatem pe servetele de hartie ca sa mai ia din surplusul de ulei.Ardeii curatati i-am rupt bucati,ceapa am taiat-o felii si am adaugat sare,ulei si otet.

Am facut si fasole pastai galbene scazute.Au iesit o nebunie si toata familia a fost multumita!!!

Ai vazut Gabriela  ca l-am facut???Si pe deasupra creierul a fost minunat si crocant.Multumesc!