Coltunasi cu branza de vaci

I

In sfarsit mi-a reparat laptopul si pot intra din nou in lumea minunata a blogurilor...si de fapt era doar firul pe care deja il schimbasem prin iulie si m-a costat 60 euro(o moarta de foame nu sant dar...sa arunc asa banii nu-i genul meu...)Deci acum functioneaza,si toata lumea-i fericita in casa,fetele cu ale lor si eu cu al meu,vedeti ce bucurie?
Asa...pe la mine s-a mai racorit deci se schimba muzica,pardon meniul...
Aseara am facut coltunasi cu branza de vaci si risotto con salsiccia.
Bun ,reteta de coltunasi o stie toata lumea,dar pentru cei care inca nu stiu....o postez.
Am facut un aluat din 500 gr faina,un pahar cu apa calduta,2 oua,o mana de zahar si putina sare.L-am lasat deoparte si am amestecat vreo 300 gr de branza de vaci cu 2 oua,o mana de zahar,coaja rasa de lamaie si o esenta de vanilie.

Apoi am intins o foaie din aluat si am taiat-o in patrate,pe fiecare am pus cate o lingurita de branza,si le-am lipit cu degetele in forma de triunghi...Si am continuat asa pana am terminat aluatul...
(Stiu ca-i foarte plictisitor sa cititi toate detaliile astea,dar cum v-am mai spus:am facut blogul asta in primul rand pentru Adelina si Codrina,sa le fie ca o "carte "de capatai pentru viitor...mai ales ca traiesc aici unde nimeni nu se gandeste la bucatarit...si sa nu piarda retetele romanesti....)

Intre timp am pus apa la fiert cu sare,si cand apa a inceput sa fiarba am pus incetisor,unul cate unul ,coltunasii.Am amestecat usor cu o paleta ca sa nu se lipeasca intre ei.Cand s-au ridicat la suprafata am micsorat focul si i-am mai lasat 10 min.

Apoi i-am scos cu o spumiera si i-am servit cu unt topit si coaja de lamaie....le-as fi pus si smantana dar nu aveam in casa!Noi i-am mancat cu mare pofta,ceea ce va doresc si voua!!!!!!