Astazi va propun cotletele acestea fragede si aromate....mmmm,deh...se numesc "alla pizzaiola"
Intr-o tigaie calim cativa catei de usturoi in ulei si adaugam feliile de cotlet,lasam la foc potrivit sa se rumeneasca.Facem un sos din rosii pasate (sau folosim conserve din pasta de rosii) adaugam ulei (de preferat de masline),sare ,piper si mult origano.
Intr-o tigaie calim cativa catei de usturoi in ulei si adaugam feliile de cotlet,lasam la foc potrivit sa se rumeneasca.Facem un sos din rosii pasate (sau folosim conserve din pasta de rosii) adaugam ulei (de preferat de masline),sare ,piper si mult origano.
Dupa ce carnea s-a rumenit,adaugam un pahar de vin alb,lasam sa se evapore iar apoi adaugam sosul de rosii.Lasam la foc potrivit in continuare si intoarcem carnea din cand in cand.Daca sosul scade prea mult complatam cu apa calda si lasam pe foc pana carnea este bine patrunsa,adica frageda.
In acelasi timp am fiert cartofii pentru piure si am facut un piure fin si moale,piure din cartofi nu din fulgi de la cutie...
In acelasi timp am fiert cartofii pentru piure si am facut un piure fin si moale,piure din cartofi nu din fulgi de la cutie...
Deci cum va spuneam noi am mancat cotletele cu piure din cartofi si cu gogonele la otet.
Va doresc pofta buna !!!!
